Minha paixão por cozinha surgiu desde pequeno. Lembro que sempre gostei de cozinhar frutos do mar e acho que ao longo do tempo me especializei nisso. O que acaba sendo uma terapia pra mim, um momento de lazer e de relaxar.

Alguns peixes que já fiz foram inesquecíveis, como o cherne de 80 kg que fiz enterrado na areia de Itacoatiara com uma fogueira em cima, como se fosse um forno. Foi lindo! Quando o dia já estava clareando desenterramos o peixe e sentimos o sabor maravilhoso, tanto é que foi o peixe mais gostoso que comi até hoje.

Nos fins de semana, reservo um tempo para cozinha para amigos e para minha mulher. É uma farra, nos divertimos ao redor do fogão. No feriado, por exemplo, cozinhei alguns caranguejos. Vocês podem acompanhar o passo a passo, desde os caranguejos crus até eles pronto, servidos lindos e deliciosos.

Voilá! Este é o prato pronto! A Foto está pequena, mas ele estva  uma delícia!

Espero que tenham saboreado!

Abraços,

Bruno Latini